По лестнице – от инфаркта

Людям свойственно ошибаться. Даже профессионалам. Но неверные утверждения врачей, фармацевтов или диетологов порой не только сбивают с толку, но и вредят здоровью. О чем же сейчас спорят ученые и какие, казалось бы, истины подвергаются сомнению?   Начнем с широко распространенного утверждения «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». По мнению ученых, которые проводили эксперименты с более чем с 7 тысячами добровольцев на протяжении 10 лет, это не более чем миф – на вес человека влияет не время суток, в которое он принимает пищу, а исключительно ее калорийность. Специалисты считают, что все, особенно взрослые, могут начинать свой ежедневный плотный рацион прямо с обеда. Мнение о важности калорийного завтрака, по некоторым сведениям, было «запущено в оборот» американскими производителями кукурузных хлопьев. А на самом деле, отдохнув во сне, организм не нуждается сразу в большом количестве еды. Переваривание пищи – тяжелый физиологический процесс. В это время около 75 процентов всей крови перемещается к желудку, а сам процесс длится 3-4 часа. Выходит, что, плотно позавтракав и отправившись на работу, люди тем самым не дают пище нормально перевариться, и она раздражает стенки желудка. Специалист по питанию и долголетию, физиолог, кандидат биологических наук В.А. ТУЕВ советует: «...Надо просто облегчить себе завтрак – каши, яблоки, соки, все, что легко переваривается. Нельзя с утра есть мясо, рыбу, иначе может быть язва желудка. Лучше перенести «тяжелые» продукты на вечер».   Проанализировав исследования, в которых приняли участие в общей сложности 68 тысяч человек старше 60 лет, международная группа ученых поставила под сомнение гипотезу, согласно которой люди с высоким уровнем холестерина имеют больший риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Холестерин – органическое соединение, содержащееся в клеточных мембранах всех живых организмов, обычно подразделяется на «плохой» и «хороший». «Хороший» холестерин (или липопротеиды высокой плотности) захватывают избыточный холестерин и удаляют его, а «плохой» (липопротеиды низкой плотности и триглицериды), наоборот, способствует повышению уровня холестерина в крови, тем самым помогая разрастись атеросклеротическим бляшкам. Так вот, медики установили, что люди с высоким уровнем «плохого холестерина» на самом деле живут так же долго, как и их сверстники с низкой концентрацией в крови липопротеидов низкой плотности. Мало того, согласно последним научным данным, холестерин напрямую влияет на интеллектуальные способности человека, так как принимает участие в образовании нейронами головного мозга новых синапсов, обеспечивающих реактивные свойства нервной ткани. Американские ученые экспериментально доказали, что высокое содержание в крови «хороших» липопротеидов снижает риск развития болезни Альцгеймера. И даже «плохой» холестерин необходим нашему организму, так как он играет ведущую роль в работе иммунной системы, включая защиту от рака.   Излюбленный диагноз «дисбактериоз» (по последней моде – «дисбиоз») распространен среди многих практикующих докторов, особенно среди педиатров, хотя он даже не упоминается в нормативном документе Минздрава РФ «Стандарты диагностики и лечения болезней органов пищеварения», которым должны руководствоваться все врачи. Оказывается, дисбиоз не больше, чем миф. Но в медосмотр малышей все еще входит тестирование кала на «дисбактериоз». При этом давно известно, что искать корреляцию между составом флоры в кале и реальным ее соотношением в криптах кишечника – все равно что гадать на кофейной гуще. Чаще всего дискомфорт в животе у детей обусловлен не заболеваниями, а обычным бунтом организма против всякой колы и прочей мак-дряни. У взрослых под «дисбактериозом» скорее скрывается синдром раздраженного кишечника, синдром избыточного бактериального роста в тонкой кишке, а также другие состояния, при которых нарушается баланс кишечной флоры. Эти расстройства и надо лечить, воздействуя на причину такого дисбаланса. Большинство ведущих российских гастроэнтерологов признают, что диагноз «дисбактериоз кишечника» не имеет клинической составляющей – иными словами, такой болезни просто не существует. А на теме «дисбактериоза» активно паразитируют производители кисломолочных продуктов питания, пробиотиков (препаратов с живыми бактериальными культурами) и пребиотиков (веществ, не перевариваемых человеком, но являющихся пищей для ряда бактерий).   Общеизвестно, что многие вкусные продукты не слишком полезны для здоровья. Это относится и к шоколаду. Однако с его «вредностью» связано много заблуждений. Почему-то считается, что в шоколаде много сахара, кофеина, жира, холестерина и калорий. Кроме того, его обвиняют и в прибавлении веса, порче зубов и появлении прыщей. Начнем с того, что в плитке шоколада содержится не так много кофеина, как это принято считать (всего 30 мг, тогда как в чашке кофе – не меньше 180 мг). Его высокая калорийности тоже преувеличена (энергетическая ценность одной плитки может составлять всего 300-450 килокалорий). Не вызывает шоколад и прыщей. Если же говорить о разрушении зубной эмали, то он разрушает ее не больше, чем, к примеру, изюм. Мало того, в шоколаде обнаружено антисептическое вещество, которое подавляет образующие зубной камень бактерии. А в начале 2000 года на конференции кардиологов профессором университета штата Калифорния Карлом КИНОМ было сделано весьма неожиданное заявление: «Отныне мы считаем раз и навсегда установленным, что шоколад должен непременно входить в рацион как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний». По заявлению ученого, в результате масштабного исследования было установлено, что регулярное потребление шоколада улучшает состав крови человека и влияет на функцию тромбоцитов (эти клетки крови играют ведущую роль в образовании тромбов). Исследования сотрудников Института питания Российской Академии медицинских наук показали, что некоторые эфирные масла, входящие в состав шоколада, предотвращают отложение на стенках сосудов и артерий жиров и извести. Издавна многие врачи и диетологи пугают нас утверждением, что «соль – это белая смерть». Однако новые данные, полученные американскими медиками, свидетельствуют о том, что низкое содержание ее в пище может быть даже опасным для здоровья. Вопреки распространенному утверждению о том, что повышенное потребление соли может вызвать сердечный приступ или инсульт, медики пришли к противоречащему всем предыдущим данным заключению. Проанализировав собранную информацию, они обнаружили, что повышенное потребление хлорида натрия снижает риск смерти от сердечно-сосудистых и некоторых иных заболеваний. Не совсем верно и утверждение о том, что «белая смерть» задерживает воду в организме, повышает кровяное давление, усложняет работу почек. Это справедливо лишь в том случае, если многократно превышать минимальную норму соли при имеющемся «букете» болезней сердца и почек. Эта норма составляет 6 граммов в сутки, и она жизненно необходима для нашего организма, ведь без нее нарушится работа самого мелкого органа – клетки. Еще не так давно был весьма популярен «бег от инфаркта». Однако через некоторое время появились данные об отрицательном влиянии бега на деятельность сердечно-сосудистой системы. Дело тут, конечно, не в самом беге. Просто когда это увлечение переходит грань, отделяющую физкультуру от спорта, и начинается «погоня за результатом», сердце перестает справляться с предлагаемой нагрузкой. Вот что советует начинающим бегунам докторант кафедры легкой атлетики Российской академии физической культуры Октай МИРЗОЕВ: «Пройдет совсем немного времени, и пятикилометровую дистанцию вы будете пробегать с удовольствием, и захочется пробежать и 10 км, и 15. Только делать этого не нужно». А вообще врачи сегодня считают, что для профилактики инфаркта достаточно не пользоваться лифтом, а подниматься и спускаться по лестнице пешком и вообще ходить пешком в день по 20–30 минут.


подпишитесь на нас в Дзен