Хурма - пища богов

Фрукт, который еще в Древнем Китае называли «пища богов», богат катехинами – антиоксидантами, которые не позволяют клеткам разрушаться под действием свободных радикалов. Обычно их высокое содержание приписывают зеленому и белому чаю. Упускают из виду важную деталь – катехин работает при условии, что листья не подвергались ферментации. Куда показательнее хурма. Именно катехины придают ей терпкость и вяжущий вкус, но благодаря этому отлично защищают десны. Самое большое количество «антивозрастных» элементов содержится в кожуре, поэтому те, кто недальновидно ее срезает, лишаются омолаживающего эффекта.

У тех, кто употребляет хурму, улучшается пищеварение. Известное условие хорошей перистальтики кишечника – наличие в рационе достаточного количества пищевых волокон. И хурма в этом отношении – один из рекордсменов. На 100 грамм приходится около 3,6 грамма пищевых волокон, или около 10 процентов от суточной нормы. Способствует здоровому метаболизму и местная фолиевая кислота в дуэте с витамином В₆.

А вот тот факт, что хурме часто приписывают диетические свойства, все-таки лукавство. Да, ягода среднего размера содержит всего 30 грамм углеводов, но при этом довольно калорийная (80 калорий). Из-за повышенного содержания фруктозы ее не рекомендуют диабетикам. Чтобы наслаждаться хурмой в свое удовольствие, есть ее нужно не в качестве десерта, а как самостоятельный перекус – тогда она не помешает, а, наоборот, «поддержит» ваше стремление похудеть. И только 1-2 штуки в сутки!

Витамины В и С – это, конечно, ценно, и работают они весьма эффективно. Только по суммарному объему больше всего в хурме все-таки другого витамина – А (каротина), и его содержание в ней действительно существенное, на что указывает яркая кожура. В юрисдикции этого элемента находятся наши глаза, а точнее – способность к ночному видению, цветовое восприятие и профилактика конъюнктивита.

Еще одна приставка к хурме – природный диуретик. За этим словосочетанием скрывается суперспособность – помощь в избавлении от отеков. Спелая мякоть помогает разогнать застоявшуюся в теле жидкость (однако людям с больными почками стоит быть в этом вопросе осторожнее).