Основными признаками озимого чеснока являются наличие стрелки, величина луковицы, число зубков (7–11), форма и окраска кроющей чешуи зубков (фиолетовая, красновато-лиловая, розовая с фиолетовым оттенком, лиловая). С 1 по 15 октября лучшее время для посадки озимого чеснока (за 35–45 дней до похолодания). Под чеснок отводят участки с плодородными суглинистыми нейтральными почвами. Лучшими предшественниками для чеснока являются тыквенные, капустные, бобовые и зеленные культуры. Нельзя выращивать чеснок на почвах, где рос лук и чеснок, раньше чем через 3-4 года.
Грядку делают на солнечном, сухом месте, подготовку начинают за 1–1,5 месяца до посадки. На 1 кв. м суглинистой почвы вносят по ведру перегноя или компоста, по 1 столовой ложке суперфосфата и нитрофоски, а также 1 стакан доломитовой муки или извести-пушонки. В глинистые почвы добавляют 1 ведро торфа.
В торфяные почвы дополнительно вносят 1 ведро суглинистой почвы. В песчаные – по 1 ведру глинистой почвы, 1 ведро торфа. Все перекапывают на глубину 18–20 см.
После перекопки грядку разравнивают и слегка уплотняют. Затем обрабатывают раствором медного купороса (20 г на 10 л воды) из расчета 1 л на 10 кв. м. Грядку накрывают пленкой до посадки чеснока.
Для осенней посадки используют озимый чеснок свежеубранного урожая. Отбирают здоровые, хорошо просушенные луковицы. Их делят на зубки, не допуская механических повреждений. Зубки сортируют по размеру на крупные и средние и промывают в растворе поваренной соли (3 столовые ложки на 5 л воды) в течение 1-2 минут. После этого зубки, не промывая водой, высаживают на грядки.
Вдоль грядки делают бороздки глубиной 6–8 см на расстоянии 20–25 см друг от друга. В бороздки зубки высаживают так, чтобы от поверхности почвы до зубка было 4-5 см, а зубок от зубка находился на расстоянии 6–8 см. Зубки при посадке ставят вертикально донцем вниз или кладут на бочок.
Через 2-3 недели на грядку подсыпают торф или перегной слоем 2 см для лучшей перезимовки чеснока.
© ИД "Провинция", 1999 - 2003