"Курьер Беломорья" (Архангельск)
37(37) от 15-11-2005
Семейный доктор
Огородный лекарь
Прошла пора заготовок, и у некоторых огородников в избытке семена укропа. Не спешите их выбрасывать или раздавать соседям. Ведь огородный укроп – полезный компонент в вашей зеленой аптечке. Содержащиеся в семенах укропа эфирные масла полезны при кишечных коликах, спазмах мочевыводящих путей. Они же восстанавливают перистальтику желудка. Флавоноиды, пахучие фитонциды и аскорбиновая кислота устраняют воспаление, уменьшают проницаемость капилляров для воспалительного секрета. Многочисленные биологически активные вещества семян укропа успокаивают головную боль, облегчают тяжесть артериальной гипертонии. А еще они способствуют образованию молока у кормящих матерей, если его недостаточно.
Лечиться укропным снадобьем просто, только нужно уметь его правильно приготовить. Готовят настои или спиртовые настойки, укрепляющие сосуды. Укроп можно и запарить, и заварить. Следует заранее приготовить «укропное винцо»: два пучка зелени и пять столовых ложек смеси из недозрелого и спелого укропного семени заливают бутылкой горячего (но не кипяченого!) белого вина. Посуду плотно закрывают и укутывают для постепенного равномерного охлаждения. Остывшее зелье настаивают при комнатной температуре еще сутки, а потом процеживают и заправляют стаканом водки.
Лекарство хранится год. За это время можно неплохо подлечить хронический бронхит, гастриты и язвы желудка, двенадцатиперстной кишки. Поможет «укропное винцо» при спазмах желчного и мочевого пузыря. Во всех этих случаях его принимают по рюмке в момент приступа или по полрюмки два-три раза в день в течение обострения болезни.
При заболеваниях верхних дыхательных путей достаточно одних семян. Их перемалывают в пудру, и одну столовую ложку заливают поллитром кипятка, настаивают, плотно укупоривают, чтобы не терять драгоценного эфира, остужают и холодный настой пьют по полстакана на голодный желудок три раза в день.
Укроп – прекрасное снадобье для лечения метеоризма. Готовят крепкий настой семян: две-три столовые ложки на 500 мл крутого кипятка. Настаивают, не кипятя, охлаждают и процеживают. Принимают по половине граненого стакана до четырех-пяти раз в сутки за полчаса до еды.
© ИД "Провинция", 1999 - 2003