В России запретили продавать креветки на развес

Чем не угодила охлажденная рыба? Да тем, что она чаще всего не охлажденная – а размороженная. То есть, магазины нас обманывают. В 2016 году в России было произведено 14 тысяч тонн охлажденной рыбы, а продано - свыше 90 тысяч тонн. Теперь такую «охлажденную» рыбу будут признавать фальсификатом и снимать с продажи.

А развесные креветки, для сохранения их товарного вида, непомерно накачивают глазурью – иначе никак. Чтобы люди не покупали глазурь с вкраплением креветок, такой продукт теперь под запретом.

Также по новому регламенту изготовители будут обязаны указывать на упаковке не только вид продукции (например, полуфабрикат или консервы), вид разделки (тушка, филе) но и зоологическое название рыбы, район вылова, точные данные о доле глазури в мороженой рыбе и морепродуктах, информацию о наличии в рыбе антибиотиков и ГМО.

Если продукт – имитация рыбной продукции, то слово «имитация» должно быть написано тем же шрифтом, что и название продукта. Масса нетто должна указываться без веса глазури.

«Сегодня в рыбной отрасли объем фальсификата (подмена названия, превышение норм глазури, неверный срок годности) составляет примерно 10%. Это много», - приводит слова президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Германа Зверева «Российская газета».

Новый регламент предусматривает переходный период - до 1 сентября 2019 года. Поэтому изменения будут происходить постепенно.