К Новому году красная икра подорожает минимум на 50 процентов
У стремительного роста цены на икру несколько причин. Производители стремятся продать побольше икры задорого за границу и не стремятся продавать ее задешево в России, поэтому на внутреннем рынке остается меньше товара. Также снизилась добыча. Если в 2016 году на Дальнем Востоке было выловлено 450 тысяч тонн лосося, то в 2017 году - 340 тысяч тонн. И наконец, правоохранители практически убрали с рынка браконьерскую икру, которая раньше существенно сбивала цены.
На сентябрь средняя розничная цена на 1 кг красной икры составила 3479 рублей, это выше прошлогоднего показателя на 9,4%. При этом инфляция в стране за тот же период составила 3%. То есть, динамика цен на икру обгоняет инфляцию втрое. И к Новому году существенное подорожание одного из главных символов праздничного стола в России практически неизбежно. Об этом, опираясь на данные Рыбного союза, 13 октября пишут «Известия».