Как научиться не передать

Утверждающая это статья ученых из Университета штата Вермонт (США) опубликована в журнале Psychological Science.

«Доподлинно известно, что строгие диеты работают только ограниченное время, а когда диета заканчивается, человек снова начинает переедать. Одна из психологических причин – в том, что вы принуждаете себя есть мало, когда знаете, что сидите на диете. И поэтому вы вполне закономерно испытываете голод. Когда понимаете, что диета завершена, вы законно наедаетесь и больше не контролируете количество съеденного, так как ограничение ассоциируется только с голодом», – объяснил идею один из авторов исследования, психолог Марк БУТОН.

Чтобы проверить эту гипотезу, Бутон и его коллега Скотт ЧЕПЕРС провели серию экспериментов на самках крыс. Сначала в течение 12 дней совершенно сытых крыс ежедневно в течение получаса учили нажимать на рычаг, чтобы получить угощение. Затем в течение следующих четырех дней крысы были голодны и обнаруживали, что после нажатия на рычаг они больше не получают угощения.

Дальнейшие эксперименты показали, что крысы гораздо чаще нажимают на рычаг, когда сыты, чем когда голодны. Будучи сытыми, крысы, как правило, нажимали на рычаг все чаще, и в результате переедали. Поведение животных не менялось даже тогда, когда пишу полностью убирали из клетки, и, нажимая на рычаг, они не получали ничего. Бутон и Чеперс считают, что животные реагируют на свое внутреннее физическое состояние – сытость или голод, – а не на наличие или отсутствие пищи.

Полученные результаты свидетельствуют, что активный поиск пищи и спокойное отношение к еде – модели поведения, во многом связанные с психологическим контекстом, а не с физиологическими нуждами. «На поведение влияет широкий спектр различных стимулов и ассоциаций. Например, окружение, звуки, запахи, связанные с вашим любимым рестораном, могут заставить вас вспомнить о любимых блюдах, ваш рот наполнится слюной и в итоге вы отправитесь есть, даже не будучи голодны. Точно так же поведением могут руководить внутренние состояния. Чаще всего мы ассоциируем с принятием пищи чувство голода, но вполне может быть и наоборот: вкусная еда может ассоциироваться с чувством сытости, то есть может возникнуть не слишком полезная внутренняя связь, например, такая: очистив тарелку, мы получим десерт», – поясняет Бутон.



подпишитесь на нас в Дзен