Насколько опасно питаться разнообразно?

5 ноября 2017, 12:48 20

Одна и та же еда изо дня в день быстро надоедает, но на ее приготовление уходит гораздо меньше времени. Начнем с плюсов однообразного питания, а потом рассмотрим его минусы – и того, и другого имеется достаточно.

Плюсы:

* не нужно каждый раз считать калории. Если вы пытаетесь сбросить вес, подсчет калорий может значительно упростить задачу, но делать это с каждым новым блюдом довольно утомительно. Когда вы едите одно или несколько постоянных блюд, за калориями следить гораздо легче, ведь подсчитать их нужно всего один раз;

* правильное питание быстрее входит в привычку. Когда вы изо дня в день обедаете или перекусываете чем-то одним, это без особых усилий входит в привычку. Главное, выберите какое-то полезное блюдо, тогда правильное питание укоренится быстрее;

* меньше времени уходит на приготовление. Если делать нужно только одно блюдо, можно в выходные заготовить порции на всю неделю вперед. Тогда не придется тратить время на приготовление еды после тяжелого рабочего дня;

* не нужно мучиться с выбором. Чем больше решений мы принимаем в течение дня, тем сложнее нам делать правильный выбор. В том числе и о том, что съесть. Исследователи обнаружили, что те, кто испытывает большую умственную нагрузку или сильно устает, реже выбирают здоровое питание;

* меньше шансов съесть что-то быстрое и вредное. Когда вы знаете, какое блюдо съедите на обед или ужин, у вас будет меньше поводов купить фаст-фуд или еще что-то вредное;

* меньше соблазнов. Разнообразие часто приводит к лишнему весу, ведь нам хочется попробовать всего хотя бы понемногу, особенно когда речь идет о сладостях или других калорийных продуктах. А когда блюдо только одно, мы съедаем меньше.

Теперь о минусах:

* однообразие быстро надоедает. В идеале мы должны предвкушать следующий прием пищи. Вряд ли получится придерживаться диеты или здорового питания, когда вы уже смотреть не можете на одни и те же продукты;

* нехватка питательных веществ. Нам необходимы фрукты, овощи, белки и злаки, чтобы организм получал достаточно питательных веществ и витаминов. Если ограничить диету одним-двумя блюдами, можно заработать проблемы со здоровьем;

* риск нарушения обмена веществ. Исследователи обнаружили, что рацион, включающий разнообразные богатые питательными веществами продукты, полезен для обмена веществ. В том числе он снижает риск возникновения гипертензии, повышенного холестерина и лишнего веса;

Выводы. Выбирайте похожие, но не идентичные блюда, чтобы организм получал разнообразные питательные вещества. Попробуйте хотя бы немного изменить свои любимые блюда, так они не станут быстро приедаться и принесут больше пользы. А чтобы в кишечнике было больше полезных бактерий, добавьте в свой рацион ферментированные продукты – кефир, квашеную капусту, греческий йогурт.

По материалам lifehacker.ru