Выбираем газовые варочные панели

На рынке их представлено довольно много, соответственно, выбор не всегда прост.

Чтобы выбрать лучшую из лучших, стоит обратить внимание на материал поверхности. Недорогой, но практичный и универсальный в плане подбора цвета вариант – эмалированная сталь. Она легко моется. Из минусов – требует осторожного обращения, поскольку любой скол чреват потерей внешнего вида и появлением коррозии. Очень распространены эмалированные панели в ретро-дизайне.

Нержавеющая сталь – более прочный по сравнению с эмалью материал, к тому же выглядит естественно и эстетично. Никаких сколов и коррозии быть не может, но поцарапать вполне реально. Основная проблема «нержавейки» – очень маркая поверхность, требующая использования специализированных чистящих средств.

Закаленное стекло отличается прочностью и стойкостью к высоким температурам. Из недостатков – быстрое появление загрязнений на темных поверхностях, постоянный и тщательный уход. Кроме того, стекло «не любит» точечных механических воздействий, падающих ножей, вилок и крышек. Наиболее эстетичные панели – из стеклокерамики. Как правило, у них более прочный материал, они отличаются высокой термостойкостью, что позволяет применять сверхмощные горелки. Поверхность идеально ровная и гораздо тоньше, чем закаленное стекло. Однако и стеклокерамику возможно разбить. К тому же она боится сахара.

Варочные панели различаются по количеству и типу горелок. Чаще всего встречаются стандартные конфорки с одним контуром пламени. Они бывают разного диаметра и мощности (обычно от 1 до 3 кВт).

Двух и трёхконтурные – сверхбыстрые и самые мощные. На них оптимально готовить блюда в сковороде Wok или в посуде с широким дном. Горелки могут быть с регулировкой контуров или без нее. Более редкий тип – овальные горелки. Они пригодятся для посуды удлиненной формы.

Количество конфорок обычно связано с размерами и конфигурацией панели и варьируется от 1 до 7. Также стоит обратить внимание на материал решеток. Лучше всего, если они будут из чугуна. Они прочны, не подвержены деформации от высоких температур, придают устойчивость, некоторые даже можно мыть в посудомоечной машине. Из минусов – цена.

Можно подобрать бюджетный вариант – стальные эмалированные решетки. Они легкие, простые в очистке, но при этом скользкие, обгорают и могут прогибаться.

По материалам сайта expertcen.ru