В Астрахани руководство детского сада накажут за некачественную крупу

и связей с общественностью Россельхознадзора  по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия Дарья Чижикова. В результате проверки выяснилось, что в складском помещении детского сада были нарушены условия хранения крупы манной, гречневой, ячневой, не соблюдался температурно-влажностный режим. 

- Россельхознадзор напоминает, что храниться крупа должна в сухих, чистых, хорошо освещенных и вентилируемых помещениях. Отдельно от остро пахнущих и скоропортящихся товаров. Оптимальные параметры внешней среды: относительная влажность воздуха 60-70 %, температура от 5 до 15 °С. Нарушение условий хранения крупы изменяет органолептические показатели крупы (ослабевание вкуса и аромата, изменение цвета, крупы прогоркают и прокисают), что также снижает их пищевую ценность – пояснила Дарья Чижикова.
Ответственность за нарушение правил хранения зерна и продуктов его переработки, предусмотрена статьей 7.18 КРФ об АП. Юридическое и должностное лицо МБДОУ привлечены к административной ответственности.