Житель Кургана обнаружил шуруп в булке хлеба

Хлеб, обогащенный железом, навлек на хозяина пекарни административный штраф. В Управление Роспотребнадзора поступила жалоба от жителя областного центра. В свежей буханке хлеба он обнаружил металлический шуруп. Внеплановая проверка пекарни показала, что при изготовлении хлебобулочных изделий не соблюдается ряд обязательных требований. Было установлено, что хлеб выпекался в необожженных предварительно формах, а на некоторых был нагар. Соль, которая используется в производстве хлеба, хранилась в транспортировочных контейнерах и перед замесом теста не растворялась и не фильтровалась. Выявленные нарушения вполне могли стать причиной попадания постороннего предмета в тесто.- В отношении предпринимателя был составлен протокол об административном правонарушении и передан в Арбитражный суд. Руководителю назначено наказание в виде штрафа в размере 30 000 рублей, — прокомментировала мне 8 июня Светлана ХОМКО, пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по Курганской области.