Пейте, дети, молоко. В Зауралье проверили молочную продукцию

В ходе проверок качества и безопасности молока и молочной продукции ведомство контролировало, в том числе, соблюдение условий хранения, сроков годности, наличие документов. С особым пристрастием искали факты производства и оборота фальсификата молочного жира жирами немолочного происхождения.

Выяснилось, что обманом зауральских покупателей занимаются производители из Челябинска и Республики Татарстан, поэтому рекомендуется обращать внимание на местную продукцию. Ведомство также сообщило, что все взятые пробы соответствуют требованиям по санитарно-химическим показателям безопасности. По показателям фальсификации несоответствие установлено в 2 % проб. Микробиологическим показателям безопасности не соответствуют почти 4 % проб.

Стало известно, что на производстве несоответствий нормам значительно меньше, чем в торговой сети. Это значит, что даже качественная молочная продукция не всегда доходит до потребителя в нужном состоянии из-за нарушений при транспортировке, хранении и реализации. Главными из них названы не соблюдение температурного режима и продажа продуктов с истекшим сроком годности.