Употребление популярных диетических продуктов связали с риском инсульта

Участники научного эксперимента подвергли сосудистые клетки мозга воздействию дозы эритрита, аналогичной количеству, содержащемуся в одной бутылке диетической газировки.

Уже спустя три часа наблюдались тревожные изменения: уровень веществ, провоцирующих повреждение тканей, увеличился на 75%, в то время как соединений, способствующих расслаблению сосудов, стало на 20% меньше. Одновременно произошло значительное снижение концентрации белка t-PA, который играет ключевую роль в предотвращении тромбообразования.

Несмотря на то что эритрит официально одобрен Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), учёные подчёркивают необходимость осторожности. Они обращают внимание на рост случаев сердечно-сосудистых заболеваний среди молодежи и рекомендуют ограничить употребление продуктов с этим подсластителем, особенно людям, склонным к гипертонии или с нарушениями кровообращения.

Эритрит давно используется как безопасная альтернатива сахару в диабетических и низкокалорийных продуктах. Однако новые данные ставят под сомнение безвредность частого его потребления.