Диетолог назвал продукты, которых лучше избегать в жару

Врач-диетолог пояснил, какие продукты лучше исключить или ограничить в жаркие дни.

Жирное мясо и жареная пища

Говядина, свинина, колбасы, сало и даже жареные куриные ножки — всё это требует от организма серьезной переработки. В жаркую погоду, когда тело занято терморегуляцией, на переваривание такой тяжелой пищи тратится слишком много энергии и воды. Это может привести к перегреву, усиленному потоотделению и чувству тяжести.

Диетологи рекомендуют заменить тяжелое мясо на легкие белковые продукты — куриную грудку, рыбу, яйца или бобовые.

Острое и сильно приправленное

Чили, хрен, горчица, уксусные соусы стимулируют аппетит и разогревают организм, что может быть полезно зимой, но опасно летом. Сильная острота вызывает усиленное потоотделение и может привести к обезвоживанию.

Специалисты советуют выбирать свежие травы (базилик, мята, укроп), которые не нагружают пищеварение и освежают.

Сладости и выпечка

Сахар в большом количестве повышает уровень глюкозы в крови, а это, в свою очередь, ускоряет обменные процессы и способствует еще большему потоотделению. Плюс ко всему — кондитерские изделия, как правило, содержат насыщенные жиры, от которых лучше отказаться в жару.

Альтернатива — свежие фрукты и ягоды с высоким содержанием воды: арбуз, дыня, персики, клубника.

Газированные напитки и сладкие соки

Хотя в жару рука тянется к холодной газировке, эффект от нее — обманчив. Сладкие напитки не утоляют жажду, а лишь стимулируют ее. Кроме того, углекислый газ вызывает вздутие живота, а избыток сахара — жажду и усталость.

В жару лучше пить воду с лимоном, травяные чаи или кокосовую воду. Подойдут и огуречные лимонады без сахара.

Алкоголь

Он расширяет сосуды и усиливает потоотделение, что приводит к обезвоживанию. Особенно опасно употребление алкоголя при длительном пребывании на солнце — это резко увеличивает риск теплового удара. Даже бокал вина в жаркую погоду может стать причиной головной боли и слабости.

Диетологи рекомендуют ограничиться охлажденной минеральной водой или натуральными компотами.

Общие рекомендации:

* Следите за водным балансом: пейте регулярно, небольшими порциями.

* Избегайте продуктов, которые хранятся без охлаждения — риск отравлений летом резко возрастает.

* Ориентируйтесь на сезонные, легкие блюда: салаты, окрошку, холодные супы, овощи на пару.