Ставка на овощи и зелень

Свежие овощи – идеальный выбор для летнего стола. Огурцы, помидоры, редис, кабачки и листовая зелень содержат много воды и клетчатки, что помогает избежать обезвоживания и улучшает пищеварение. Отличным решением будут:

* салаты с оливковым маслом и лимонным соком,

* легкие овощные закуски,

* холодные крем-супы (например, гаспачо).

Фрукты и ягоды – главные помощники

Арбузы, дыни, клубника, черешня – не только вкусные, но и насыщенные витаминами продукты. Они отлично утоляют жажду и снабжают организм минералами. В жару лучше выбирать сезонные фрукты, употреблять их в свежем виде или готовить смузи.

Белковые продукты – без лишней тяжести

Полностью исключать белок нельзя, но в летнем рационе предпочтение лучше отдавать:

* отварной курице или индейке,

* рыбе на пару,

* морепродуктам,

* кисломолочным продуктам (кефир, йогурт, творог).

Легкие холодные супы

Окрошка на кефире, гаспачо, холодный борщ – отличные варианты, которые одновременно утоляют голод и освежают. Такие блюда легко усваиваются и помогают поддерживать водно-солевой баланс.

Напитки для лета

Вода должна оставаться основным источником утоления жажды, но чтобы разнообразить рацион, можно готовить:

* морсы из ягод,

* компоты без сахара,

* травяные чаи (мята, мелисса, ромашка),

* воду с лимоном и огурцом.

Алкоголь и сладкие газированные напитки лучше исключить – они обезвоживают организм.

Чего избегать

В жару стоит отказаться от:

* жирных мясных блюд,

* острых приправ,

* жареной пищи,

* чрезмерного количества сладостей.

Летний рацион должен быть легким, свежим и богатым жидкостью. Ставьте на овощи, фрукты, кисломолочные продукты и холодные блюда – это поможет чувствовать себя комфортно даже в самый знойный день.