Врач назвала самые полезные и самые вредные способы приготовления яиц

Эти способы помогают сохранить витамины и минералы, не увеличивая калорийность блюда.

Медик отметила, что жарка на масле значительно снижает ценность продукта. При таком приготовлении яйца впитывают много жира, особенно при использовании сливочного масла или маргарина, что повышает содержание насыщенных жиров и трансжиров. Это создаёт дополнительную нагрузку на печень и может способствовать повышению уровня «плохого» холестерина.

Рекомендации врача:

* Яйца можно включать в рацион ежедневно, но при отсутствии медицинских противопоказаний.

* Оптимальная порция для здорового взрослого — 1–2 яйца в день.

* Лучшие сочетания — с овощами, зеленью и цельнозерновыми продуктами.

* При заболеваниях печени или повышенном холестерине стоит выбирать паровую или варёную термическую обработку.