Ученые нашли неожиданный способ борьбы с кариесом: простой молочный продукт

Исследователи выяснили, что кефир способен уменьшать количество Streptococcus mutans — бактерий, из-за которых чаще всего появляется кариес. Кроме того, напиток препятствовал образованию зубного налета и положительно влиял на состояние десен при пародонтите. В одном из экспериментов эффект от кефира оказался сопоставим с результатом, который дает полоскание рта раствором фторида натрия.

Ученые объясняют это пробиотическим действием кефирных культур — лактобацилл и бифидобактерий. Эти микроорганизмы подавляют рост патогенных бактерий, вырабатывают органические кислоты и антимикробные вещества, помогая поддерживать здоровую микрофлору полости рта.

При этом авторы подчеркивают: данные пока разрозненные. В разных исследованиях использовались кефиры с отличающимися составами, объемами и длительностью приема — от 100 до 250 миллилитров в день. Кроме того, большинство экспериментов проводились на небольших выборках и длились недолго. Поэтому называть кефир средством «лечения» кариеса или воспалений десен пока рано — скорее, это дополнительная поддержка к базовой гигиене, фторсодержащим пастам и регулярным визитам к стоматологу.

Исследователи также напомнили, что кефир — живой ферментированный продукт. А значит, людям с ослабленным иммунитетом стоит употреблять его с осторожностью и обязательно консультироваться с врачом.