Гастроэнтеролог открыл необычный способ приготовления гречки: почему не стоит варить крупу

Сергей Вялов объяснил, что стандартная варка гречки не позволяет сохранить максимум пользы. Для повышения питательной ценности продукта он советует отказаться от термической обработки. Вместо этого крупу лучше замачивать в чистой воде на всю ночь. Такой подход, по словам специалиста, позволяет сохранить в гречке значительно больше витаминов и минералов.

«Утром вы получаете готовую к употреблению гречку, которая идеально подходит для завтрака или легкого перекуса в течение дня», — добавил гастроэнтеролог. Он также отметил дополнительные преимущества метода. Процесс замачивания не только увеличивает питательную ценность, но и значительно улучшает усвояемость продукта. Крупа после такой обработки приобретает более нежную консистенцию, что облегчает процесс пищеварения.

Этот простой кулинарный лайфхак требует минимальных усилий, но существенно меняет свойства привычного продукта. Метод холодного замачивания постепенно завоевывает популярность в сообществе здорового питания, предлагая альтернативу традиционным способам приготовления каш. Многие последователи этого метода уже оценили его удобство — утренняя порция полезной гречки не требует времени на приготовление в спешке.