Защита для мозга: учёные обнаружили неожиданную пользу жирного сыра и сливок

Учёные проанализировали данные о состоянии здоровья почти 28 тысяч жителей Швеции. Наблюдение за участниками продолжалось в среднем 25 лет. За этот период у более трёх тысяч человек диагностировали деменцию.

Анализ пищевых привычек показал статистическую закономерность. Люди, которые ежедневно съедали не менее 50 граммов жирного сыра, имели на 13% меньший риск развития деменции по сравнению с теми, кто употреблял его редко. Среди разновидностей деменции выделили сосудистую. Риск её развития при регулярном потреблении сыра снижался на 29%.

Аналогичная связь, хотя и менее выраженная, наблюдалась у любителей жирных сливок. Включение этого продукта в ежедневный рацион также коррелировало со снижением вероятности когнитивных нарушений.

Важно, что другие молочные продукты такой зависимости не продемонстрировали. Учёные не обнаружили связи с риском деменции при употреблении молока, йогурта, кефира, масла или обезжиренных вариантов сыра и сливок.

Авторы работы подчёркивают, что их выводы не доказывают прямой причинно-следственной связи и не являются рекомендацией. Результаты лишь указывают на устойчивую статистическую закономерность, которая ставит под сомнение устоявшееся мнение о вреде жирных молочных продуктов для здоровья мозга. Для окончательных выводов необходимы дополнительные исследования.