Три главных врага для здоровья на новогоднем столе: диетолог рассказала, какие блюда лучше обойти стороной

На первое место в этом антирейтинге диетолог поставила традиционные многослойные салаты. Она отдельно выделила «Оливье» и «Сельдь под шубой». По мнению Дубровской, эти блюда содержат критически высокое количество калорий и насыщенных жиров, в первую очередь из-за майонеза. Такая комбинация создаёт серьёзную нагрузку на пищеварительную систему и печень.

Вторую категорию риска составляют жареные мясные блюда. Специалист пояснила, что само мясо часто бывает жирным, что повышает уровень холестерина и потенциально увеличивает риск некоторых заболеваний. Дополнительный вред наносит процесс жарки: высокая температура разрушает часть полезных витаминов и минералов в продукте, а также может способствовать образованию нежелательных соединений.

Третье предупреждение врача касается праздничной выпечки и десертов. В тортах, пирожных и печенье Дубровская видит опасную комбинацию — избыток рафинированного сахара и масла. Это не только моментально отражается на фигуре, но и провоцирует резкие скачки глюкозы в крови, может ухудшить состояние кожи и нарушить обмен веществ.

Ранее «Провинция» уже давала практические советы по замене классического майонеза в салатах на более полезные альтернативы, которые не влияют на вкус блюда.