Растительные жиры вместо сыра и масла: что не так с медом, БАДами и пиццей в магазинах

По его словам, работа по контролю за рынком мёда началась ещё в 2024 году и продлится в 2026. Основная задача — обеспечить полную прослеживаемость продукта от пасеки до прилавка. Протасов отметил, что важным шагом стало создание Хартии добросовестных участников рынка мёда.

Проверки также выявили нарушения в других категориях. В 45% исследованных образцов сыра для пиццы эксперты обнаружили растительные жиры, которые не указали в составе. Каждое второе оливковое масло на полках содержало примеси более дешёвых масел — такие образцы составили 47% от проверенных.

Анализ БАДов с Омега-3 показал большой разброс в содержании активных веществ: от 15% до 60% от заявленного на упаковке. Как пояснил ТАСС Максим Протасов, это говорит о сбоях входного контроля у производителей, технологических нарушениях, а в некоторых случаях — о намеренной экономии на сырье.