Шоколад в фокусе науки: может ли любимое лакомство влиять на скорость старения

В интервью для «Ленты.ру» Болков пояснил, что современная геронтология использует эпигенетические часы для оценки скорости старения. Этот метод анализирует изменения в активности генов. Согласно результатам недавней работы, у людей с повышенной концентрацией теобромина в организме эти «часы» часто показывали меньший биологический возраст по сравнению с хронологическим.

При этом эксперт настоятельно рекомендует избегать поспешных выводов. «Обнаруженная корреляция не доказывает, что именно шоколад замедляет старение. Возможно, люди, которые его регулярно едят, в целом ведут более здоровый образ жизни или имеют лучшее социально-экономическое положение, что и сказывается на их здоровье», — предупредил ученый.

Болков подчеркнул, что польза качественного шоколада, богатого полифенолами, для сердечно-сосудистой системы и борьбы с воспалением — научно установленный факт. Новые же данные о теобромине, по его мнению, открывают интересное направление для дальнейших исследований, но пока не дают оснований считать шоколад «эликсиром молодости».