Улучшает память, снижает тревожность: ученые нашли неожиданную пользу популярной специи для мозга

В рамках эксперимента применялся специальный стандартизированный экстракт шафрана с фиксированным содержанием сафранала и кроцинов. Моделью для изучения возрастных изменений выступили пожилые лабораторные мыши. Анализ показал, что активное вещество сафранал проникает в системный кровоток, что делает экстракт биодоступным.

Применение увеличенной дозировки привело к снижению тревожного поведения у грызунов и улучшило их способность к запоминанию новых объектов. Одновременно учёные наблюдали изменения в передаче нейронных сигналов в мозге, связанных со стрессом и пластичностью нервной системы. Меньшая доза экстракта помогла стабилизировать массу тела и повлиять на экспрессию генов, управляющих метаболизмом липидов в печени.

Авторы делают акцент на том, что работа проведена на доклинической стадии. Полученные данные пока нельзя экстраполировать на человека — необходимы дальнейшие клинические испытания.