Ламинария

Морские водоросли служат идеальным источником йода: 100 граммов достаточно для суточной нормы. Также в них содержится комплекс минералов и витаминов, включая магний и витамины группы В. Особые вещества в ламинарии — фукосантины — согласно исследованию, способствуют нормализации уровня глюкозы. Употреблять лучше сушёный или замороженный вариант.

Цельный горох

Эта бобовая культура богата растительным белком и пищевыми волокнами, которые помогают регулировать сахар и холестерин в крови. Научные данные показывают, что добавление бобовых в рацион благотворно влияет на артериальное давление.

Семена льна

Местный продукт с высоким содержанием незаменимых жирных кислот омега-3 и природных антиоксидантов лигнанов. Для лучшего усвоения семена необходимо измельчать. Льняное масло следует использовать без термической обработки.

Селедка

Доступная жирная рыба, такая как атлантическая сельдь, содержит необходимые омега-3 кислоты, витамин D и полноценный белок. Предпочтение стоит отдавать некрупной слабосолёной рыбе без дополнительных ингредиентов в составе.

Говяжья печень

Субпродукт обладает высокой концентрацией витаминов и микроэлементов. В частности, он крайне богат витаминами А и В12, а также железом. Для приготовления лучше выбирать печень молодых животных.

Специалист подчеркнула, что ключ к сбалансированному питанию — это грамотное включение в рацион полезных и доступных продуктов, а не гонка за модными новинками.