Чем заменить рыбу в классическом слоеном салате

Самый популярный вариант замены — отварная говядина. Мясо разбирают на волокна, укладывают первым слоем вместо сельди, а дальше повторяют классические слои из картофеля, моркови и свеклы, промазывая их майонезом. Для пикантности сверху такой салат часто посыпают зернами граната. Второй способ включает копченую куриную грудку. Ее кубики отлично сочетаются со сладкой свеклой, а чтобы добавить остроты, один из слоев заменяют на морковь по-корейски. Третий вариант готовится с обжаренными кусочками нежирной свинины. К мясу обязательно добавляют маринованный в уксусе лук и слой тертого кислого яблока, что делает салат очень сочным.

Считаете ли вы нормальным менять классические советские рецепты, или «шуба» может быть только с селедкой?