Токсины и пестициды – Роскачество объясняет, чем опасна лапша быстрого приготовления

исследуемой продукции были обнаружены несоответствия по тем или иным показателям повышенного стандарта Роскачества. Отчасти подтвердились опасения потребителей относительно безопасности данного продукта».

Исследования проводились по ряду показателей, в том числе на наличие регулятора роста растений  и пестицидов. «Были обнаружены следы бифентрина (пестицид) – в лапше «БигЛанч» и следовые количества регулятора роста растений в «БигЛанч», «Золотистая жатва», «Роллтон», «Моя цена», – объясняется в пресс-релизе. Эти вещества в следовых количествах могли попасть в лапшу только через основное сырье – муку.

В продукции восьми торговых марок обнаружены следовые количества охратоксина А, еще в пяти – следовые количества микотоксина зеараленон. По мнению экспертов, микотоксины могли попасть в лапшу быстрого приготовления из сырья из-за недостаточно тщательного входного контроля на производстве или недобросовестных поставщиков муки. «Микотоксины также могут появляться в продукции при транспортировке или хранении готового продукта - когда возникают условия для грибкового поражения», – объясняют в Роскачестве.

Подводя итоги, специалисты предположили, что производители используют некачественное растительное масло, а также выявили большое количество соли в 12 торговых марках. При этом не подтвердилось мнение, что производители используют сою, но не указывают ее в составе продукта, а также о том, что заявленное мясо в лапше отсутствует. Искусственных красителей обнаружено не было, а глутамата натрия не так много, как принято считать, заключают в ведомстве.