Пряное фруктовое «масло» для завтрака: без сахара и лишних калорий

Фруктовое «масло» готовят на основе подходящих фруктов и миндаля. Благодаря орехам паста получится маслянистой и сытной. Поэтому данный десерт рекомендуется использовать утром, для вечера такая пища может оказаться тяжелой.

В состав орехов входит множество полезных веществ, которые дарят энергию и помогают проснуться. Фруктовая составляющая содержит клетчатку, полезную для пищеварения. Бутерброд с фруктовым «маслом» без сахара, заменит традиционные тосты с джемом или вареньем.

Пряное фруктовое «масло» из яблок и миндаля

Список продуктов:

• Яблоки – 4 шт.
• Мука из миндаля – 125 г.
• Пряности для глинтвейна – ¼ ч. л.
• Ваниль – по вкусу.

Как приготовить:

Миндальную муку можно приготовить самостоятельно, если размолоть ядра орехов в кофемолке. Для этого их очищают от коричневых шкурок, опустив в горячую воду, затем ядра хорошо просушивают, охлаждают в холодильнике, а потом перемалывают маленькими порциями в импульсном режиме. Очень важно получить именно муку. При перегреве орехи станут выделять масло, и вместо муки получится паста.

Яблоки промыть, вынуть сердцевины и снять шкурки. Порезать фрукты кубиками, сложить в кастрюлю и залить водой, добавить желаемые пряности, например, цедру апельсина. Проварить 12 минут до мягкости и охладить.

Секреты вологодских кулинаров: гастрономический туризм в регионе набирает обороты

Миндальную муку переложить в удобную миску и перетереть миксером до получения кремовой консистенции, примерно 5 минут. С яблок слить лишнюю жидкость и при помощи блендера превратить в пюре. Затем соединить ореховую и яблочную массу и перемешать. Фруктовое «масло» для бутербродов готово, сообщает портал «Кубанские новости». Срок хранения намазки в холодильнике - 7 дней.

Приятного аппетита!