Мясо стоит дешевле. В России рекордно подорожали свежие огурцы

В России взлетели цены на свежие огурцы. По данным Росстата в январе 2026 года рост цен на этот продукт составил 28,5%. Теперь один килограмм свежих огурцов стоит дороже 500 руб. за килограмм корнишонов продавцы просят более 900 рублей. За такие деньги можно купить два килограмма свинины по 377 руб, или три килограмма курицы, средняя цена на которую составляет 220 руб/кг. Такая аномалия происходит каждый раз, и специалисты объяснили причину этого явления. 

Например, свежие помидоры, которые также выращивают в теплицах, за отчетный период, подорожали всего лишь на 3,3%. Почему происходят такие резкие расхождения, попытались разобраться журналисты “Бизнес ФМ”. 

По словам генерального директора информационного агентства Fruitnews Ирины Козий, двухкратный рост стоимости свежих огурцов, выращенных в тепличных условиях, связан со спецификой их выращивания. Для выращивания огурцов требуются специальные теплицы, с системой досвечивания. Все это требует большого количества электроэнергии, что непосредственно влияет на конечную стоимость. 

Почему цены на другие овощи не повторяют динамику, аналогичную огурцам? Например, помидоры зимой активно ввозятся из стран с теплым климатом, например из Азербайджана. Благодаря этому сохраняется уровень предложения, и это сдерживает рост цен. 

К большому сожалению, предположение о том, что если тот или иной продукт выращивать у себя, то это будет дешевле, не работает. Поэтому нужно ждать лета, когда для выращивания огурцов будут идеальные условия. А пока можно покушать немного мяса, будет и полезнее и сытнее…