Чем полезны для здоровья цитрусовые и в каком из них больше всего витамина С

количестве. Витамин С помогает справиться с бактериями, вирусами и способствует нормальной работе сосудов, делая их более эластичными.

Врачи рекомендуют в день потреблять 90 мг аскорбиновой кислоты, это полностью покрывает суточную потребность. Причем наесться «впрок» не выйдет, больше этой дозы просто не усвоится. Поэтому цитрусовые надо покупать понемногу и каждый день.

Интересно, что «чемпионы» по содержанию витамина С вовсе не лимоны, а помело и грейпфрут. Чтобы обеспечить дневную норму, достаточно съесть один крупный апельсин, половину большого грейпфрута или ¼ помело. Например, количество витамина С в 100 г помело составляет 61 мг, в апельсине – 60 мг, а в грейпфруте – 45 мг.

Цитрусовые рекомендуют и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Всё – из-за содержания в них калия и магния. В день взрослому человеку необходимо 2000 мг калия и 350-800 мг магния (точная формула: 5 мг на каждый килограмм веса, но не более 800 мг). Лидер в этой категории – помело (в нем больше всего калия).

Еще один «плюс» цитрусовых – это фолиевая кислота, она нужна для правильного роста клеток и целостности ДНК, нормального функционирования нервной системы. В сутки человеку необходимо 800 мкг фолиевой кислоты. Лидеры в этом соревновании мандарины и кумкваты – на 100 граммов 17 мкг.

Однако увлекаться мандаринами и апельсинами не стоит. В этих фруктах много сахара, один апельсин – это почти половина суточной нормы сахара! С осторожностью надо подходить и к свежевыжатому апельсиновому соку – всего стакан «фреша» на завтрак – и резкий скачок инсулина гарантирован, а это чревато проблемами со здоровьем.

По материалам roskachestvo.gov.ru

Фото - 1freewallpapers.com