Гурманы знают: для правильного кофе нужна особая чашка. Как ее выбрать?

сервиз включает в себя 6-12 чашек (в зависимости от того, на сколько персон он рассчитан), сахарницу, кофейник и молочник. Для кофе, сваренного в машине, кофеварке, френч-прессе, подойдут стандартные чашки объемом от 50 до 150 мл. Такая разница в цифрах зависит от крепости кофе и необходимости добавлять воду или сливки.

Чашечка для кофе по-восточному, который варят в турке, не больше 60 мл, а по форме она больше напоминает небольшой цилиндр или округлую кружку. По традиции их делают из тонкого фарфора, щедро расписанного золотом и украшенным богатым декором и лепниной.

Чашка для эспрессо отличается яйцевидным углублением на дне. Оно нужно для того, чтобы сохранялась кремовая пенка. Также у нее должен быть утолщенный корпус, который хорошо сохраняет тепло. Рекомендуемый объем – 40-60 мл для классики, и 80 мл – для американо. Кофеманы по традиции предпочитают пить эспрессо исключительно из белой посуды.

Чашки для капучино и других напитков бывают абсолютно разных форм и объемов. Однако золотой стандарт – 120 мл. Для тех, кто предпочитает пышную молочную пену, подойдет чашка объемом 170 мл. Для латте можно спокойно выбирать 300-450 мл. Из материалов лучше отдать предпочтение толстостенной керамике или стеклокерамике белого цвета, чтобы ничто не мешало наслаждаться видом кофе.

В тренде оригинальные стаканы с двойными стенками. Они подкупают не только красотой, но и практичностью, так как не обжигают руки, дольше сохраняют напиток горячим, не оставляют на столе мокрых пятен и не портят мебель. Качество стекла определяют, слегка простукивая каждый предмет карандашом. Хорошее стекло дает чистое и звонкое эхо; если есть дефекты, звук будет глухим. Бокалы для ирландского кофе дополнены ручками и ножками.

По материалам coffe-master.ru