Стоит ли выбирать для дома индукционную плиту? Сравниваем плюсы и минусы

7 октября 2021, 14:48 22

Одна из новинок техники, которую активно сегодня предлагают в магазинах, это индукционные плиты. Они точно держат температуру и совсем не обжигают. Принцип их работы отличается от обычных электрических моделей – температура повышается за счет индукционного вихревого тока, который создается высокочастотным

магнитным полем. Однако у таких плит есть и свои недостатки.

Начнем с плюсов:

* Безопасность. Так как нет огня и горячей конфорки, обжечься очень сложно. Нагревается только участок строго под дном кастрюли. Причем если посуда будет пустая, то плита автоматически отключится. Это особенно удобно, если в доме есть маленькие дети.

* Экономия. Такие модели потребляют в несколько раз меньше электричества, чем обычные.

* Простота в уходе. Так как остывает плита очень быстро, ее легко можно протереть сразу после приготовления пищи. А главное, если еда попадет на поверхность, она не будет нагреваться, а значит, не будет запаха гари.

Казалось бы, идеальный вариант. Но у таких изделий есть и свои минусы. И они достаточно существенны.

* Особые требования к посуде. Приобретаете индукционную плиту – придется покупать и весь комплект кастрюль и сковородок, причем нужны специальные – обладающие ферромагнитными свойствами. Также подойдет посуда из магнитной нержавейки и чугуна. С другими емкостями и пробовать не стоит – плита просто не включится.

* Хрупкость. Панель индукционной плиты сделана в основном из стеклокерамики. И если уронить случайно что-то тяжелое, ее можно легко разбить. А ремонт практически равняется стоимости нового изделия.

* Электромагнитное излучение. Оно может оказать негативное влияние на электронику, которая рядом. Поэтому плиту нельзя устанавливать рядом с вытяжкой, над духовкой или вблизи холодильника. Некоторые исследователи считают, что высокочастотное магнитное поле может оказывать влияние и на здоровье. Особенно осторожными следует быть тем, кто носит кардиостимуляторы.

* Цена. Стоимость такой техники на порядок выше обычных электрических плит.

По материалам roomble.com