Что такое тендерайзер и чем он лучше привычного молотка для отбивания мяса

Для приготовления сочных стейков или филе обычно используют специальный молоток. Средство необходимое, но слишком уж кардинальное. Нежное куриное филе его переносит с трудом, зачастую превращаясь в неприглядные лохмотья. Тендерайзер, или размягчитель для мяса действует более щадяще. Он не отбивает,

Опубликовано вДомашние помощники
Шашлык на вес золота: в России спрогнозирован резкий рост цены на мясо

Все мясо – говядина, свинина, курятина, крольчатина и так далее - в России может в самом ближайшем будущем резко подорожать минимум на 10 процентов. Причина в налогах, которые производители мяса внезапно оказались должны доплатить за прошлые года, когда добавки в корма для животных еще не имели льготы по НДС.

Опубликовано вОБ ЭТОМ ГОВОРЯТ
Еда полезная и не очень: мифы и правда о яйцах, красном мясе и пальмовом масле

Чем больше появляется в Сети разоблачительных статей о вреде популярных продуктов, тем чаще люди задаются вопросом: что же тогда можно есть? Разберемся, насколько реальны как опасность, так и польза, о которых нам говорят. Сведения о том, что потребление яиц способствует закупорке артерий холестериновыми

Опубликовано вДоктор: мнение врача
Для рыбки-дискуса придется готовить мясной домашний фарш

Она невероятно красива. Многим бы хотелось любоваться такой у себя дома. Однако эта обитательница аквариума и ухода требуют особого. Во-первых, нельзя забывать, что ареал обитания дискуса – Амазонка, так что это южный гость, и ему требуется тепло. То есть температура воды в аквариуме не должна опускаться

В ресторане принципиально отказались прожарить мясо для беременной гостьи

Молодая женщина на 7-м месяце беременности попросила в столичном ресторане приготовить хорошо прожаренный стейк (степень прожарки well done, полностью прожаренное мясо почти без сока). Ей отказали: прожаривать стейки противоречит концепции заведения.

Опубликовано вНОВОСТИ
В Европе появятся напитки из мяса

В сентябре на европейский рынок планируется выход напитков из мяса. Новинку придумал немецкий мясник Петер Классен вместе со своим сыном Филиппом и поваром Штефаном Киммелем.

Опубликовано вНОВОСТИ