Война листьев и гусениц: растения знают, что их едят, и некоторые только рады

Все растения, говорят ученые, можно разделить на два вида. Одни из них заинтересованы в том, чтобы их поедали, так как это лучший способ распространить семена на большие расстояния. У таких растений семена «одеты» в твердую оболочку, способную выдержать воздействие желудочного сока и дальнейшее продвижение

по пищеварительной системе хищника. Их «миссия» – благополучно прибыть в новое место и там прорасти.

Другая группа имеет «голые» семена, у них нет защитной оболочки. Такие растения НЕ ХОТЯТ, чтобы их ели. Зато есть кое-что похуже. Попадая в организм хищника, они начинают выделять токсичные вещества, вызывающие болезни или даже паралич, чтобы у того даже желания не возникало попробовать их снова.

Среди этих веществ – фитаты, препятствующие усвоению минералов, ингибиторы трипсина, которые затрудняют рост и развитие организма хищника, и лектины, которые образуют «прорехи» в барьере стенок кишечника. Цельные зерна содержат все три вида оборонительных химикатов – в шелухе, кожуре и отрубях.

Растения прекрасно знают, что их едят, это уже доказано наукой! И всеми способами стараются себя защитить. Это хорошо продемонстрировали эксперименты с резушкой Таля из семейства капустных. Оказывается, когда листик резушки начинает есть гусеница, растение испускает определенные вибрации, которые словно копируют вибрации насекомого. В тот же момент у него увеличивается выработка токсичных горчичных масел, призванных отпугнуть хищника. Другие вибрации резушки Таля – к примеру, вызванные дуновением ветерка – не приводят к таким химическим реакциям.

Еще одно интересное исследование показало, что в определенное время растение усиленно вырабатывает инсектицид, и это время в природных условиях полностью совпадает с тем, когда на охоту выходит хищник, готовый сожрать эту травку. Более того – у растения есть специальный ген, определяющий время. Если экспериментаторы этот ген удаляли, выработка токсина навсегда прекращалась.

По материалам diets.ru



подпишитесь на нас в Дзен