Врачи составили список вредных и полезных продуктов, которые влияют на зрение

31 мая 2019, 17:54 15

Врач-диетолог «Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи» Екатерина БУРЛЯЕВА составила свой рейтинг продуктов – вредителей и помощников для глаз. В список опасных вошел белый хлеб. Как отмечает диетолог, в нем много рафинированного крахмала. Это «провоцирует»

поджелудочную железу производить больше инсулина, который в высокой концентрации плохо влияет на глаза и может привести к близорукости.

К хлебу в компанию «инсулинщиков» также добавляются продукты с быстрыми углеводами (мучное, сладкое, белый рафинированный сахар). Кофе и алкоголь при активном употреблении сужают сосуды и ухудшают кровообращение глаз. Готовая пища с массой пищевых добавок, красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов отрицательно сказывается на работе организма в целом и глаз, в частности. Повышенная доза соли (норма – 6 г в день) задерживает жидкость и увеличивает внутриглазное давление, что способно довести до катаракты.

К счастью, полезных продуктов намного больше. Первой в этом списке идет жирная рыба (лосось, скумбрия, сельдь), в которой есть витамин А, а также полиненасыщенные жирные кислоты и аминокислоты. Они помогают здоровому функционированию глаз и нервной системы. Также полезны для зрения сливочное масло, яйца, черника, морковь, сладкий перец, шпинат и брюссельская капуста.

По материалам medikforum.ru