Зерновой кофе: секреты его приготовления

15 мая 2020, 10:23 22

В приготовлении напитка значение играют многие факторы Такие как качество сырья, методы обработки зёрен, используемая посуда, технология производства. Из-за этого многие считают, что только истинные гурманы знают, как приготовить зерновой кофе, чтобы он был не только ароматным, но и вкусным.

Но на самом деле всё проще, стоит просто ознакомиться с несколькими моментами и всё удастся.

Приготовление зернового кофе в кастрюле

Правильно заваривать напиток можно без кофеварки и турки, используя разные виды кухонной утвари. Например, можно взять самую обычную кастрюлю. Способ приготовления такой же, как и в турке. В частности, речь идёт о том, что приготовление нужно закончить на «подъёме» пенки. После снятия кастрюли с плиты, напиток необходимо оставить на пару минут. Этого времени вполне хватит для того, чтобы кофе настоялся.

Приготовление кофе в чашке

В этом случае всё более просто. Сначала необходимо хорошо перемолоть зёрна. Чем меньше будет помол, тем лучше. Далее прогрейте чашку горячей водой и вытрите насухо. На 100 миллилитров воды берите не менее семи грамм кофе. Температура воды должна быть в пределах 95 градусов. Напиток должен настояться, для чего понадобится подождать около пяти минут. Кружку обязательно накройте крышкой, иначе не будет должного аромата. Это очень хороший вариант для ленивых любителей кофейного напитка.

Приготовление кофе во френч-прессе

Сложности вряд ли возникнут, с этим вариантом также всё просто. Прибор ополосните горячей водой, осушите и положите необходимую порцию кофейной смеси, залейте горячей водой и перемешайте. Через 5-6 минут можно опустить поршень.

В каждом случае после приготовления напитка, в него можно добавить сахар, молоко, сливки или различные пряности, чтобы разнообразить вкус.

Чтобы зерновой кофе всегда получался вкусным, не забывайте, что сырьё важно правильно хранить. В частности, зёрна не любят солнечных лучей и открытой упаковки. Храните продукт в тёмной и обязательно закрытой таре, и лучше, если она будет из стекла. Место хранения должно быть прохладным, но холодильник для этого не подходит.