В Гороховце заведующую детсадом наказали за кишечную палочку в пище

Нарушения обнаружились в ходе проверки организации питания в образовательных учреждениях, которую провела прокуратура Гороховецкого района. Об этом Владимирская областная прокуратура сообщает 10 июля. В ходе проверки нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства обнаружились в детском садике №4.

В ходе проверки обнаружилось, что самих работников детского садика, которые занимались готовкой пищи, не осматривали медработники. Ежедневный осмотр этих лиц не проводился, и журнал здоровья на момент проверки представлен не был.

Кроме того, нашлись нарушения в части контроля за соблюдением температурного режима в холодильниках пищеблока, а на уборочном инвентаре пищеблока не стояла маркировка. Конкретно – не промаркировали веник, ведро и швабру. Также выяснилось, что два работника не прошли ежегодную аттестацию на знание санитарных норм и правил.

Нона этом нарушения не исчерпались.

«В рамках проверки Федеральным бюджетным учреждением здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии» в Вязниковском и Гороховецком районах проведено 5 отборов проб смывов на бактерии группы кишечной палочки и 2 пробы готовых кулинарных изделий, изготовленных в пищеблоке детского сада, «салат из свеклы незаправленный» и «жаркое по-домашнему» на микробиологические исследования. В пробах смывов с терки салатов, мясорубки «ВМ» и в пробе салата обнаружены бактерии группы кишечной палочки», - сообщила корреспонденту «Хронометра» старший помощник прокурора Владимирской области Виктория Туркова.

В результате по постановлению прокурора на заведующую детским садиком составили административный протокол за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Руководителя оштрафовали на 5300 рублей.

Кроме того, дирекции садика было внесено представление. На сегодняшний день все нарушения были устранены.



подпишитесь на нас в Дзен