Муж собрал нынче много грибов, безопасно ли ими кормить нашего ребенка?

19 сентября 2019, 12:45 7

«Мой муж — ярый собиратель грибов. При этом муж хочет научить нашего пятилетнего сына разбираться в грибах и брать с собой в лес. Я — против. И не только потому, что походы в лес опасны и можно заблудиться, но и потому что слышала, сами грибы детям есть не рекомендуется. Права ли я?» Ольга Евдокимова, п. Парфино

Отвечает пресс-секретарь Роспотребнадзора по Новгородской области Эдуард Шубарцов

- Ваше волнение вполне обосновано. По данным Роспотребнадзора России, каждый год в стране от отравления грибами погибает три десятка человек. Тяжелые последствия для здоровья эти отравления оставляют еще у тысячи пострадавших. Кроме того, у детей попросту нет ферментов, которые могут переварить грибы. Поэтому врачи не рекомендуют кормить детей этим продуктом до среднего подросткового возраста — лет до 14-15.

Известные случаи отравления грибами говорят о том, что тяжелее всего они переживаются людьми с ослабленным здоровьем и детьми, даже если их здоровье было в полном порядке.

А происходит это из-за того, что в грибной клетчатке много хитина — вещества, которое не переваривается. А клетчатка грибов затрудняет доступ пищеварительного сока к перевариваемым веществам.

Потому вашему сыну лучше воздержаться от употребления этого продукта.

В.Новгород