Рататуй переехал в Ярославль: кондитер из Франции решил осесть в России

Во Франции Арно нравилось. Он с детства мечтал готовить, учился на повара, увлекался гастрономией, рецептами национальной кухни. Он изучал секреты техники приготовления блюд.

Школа, которую окончил Арно, занимает четвертое место во Франции. Как он сказал, у него есть опыт работы в очень респектабельных ресторанах с четырьмя-пятью звездами Мишлен, таких, как «Роли-Шато», отель-ресторан «Шонодьер».

В России он сначала приехал в Москву, а после, очутившись в Ярославле, нашел для себя ту же атмосферу, что и в родном городе Жерармер. Тут спокойно, нет того стресса, которым полна современная жизнь мегаполисов. Здесь есть люди определенного класса, которым интересно, чем занимается Арно, здесь его могут оценить.

Вот это ощущение принадлежности к определенному слою общества семья привезла из Франции. Там эти грани определены очень четко. Во Франции семья Арно проживает в курортном городе Жерармер, в достойных условиях. Но так получается не у всех. Друзья и знакомые устроились в жизни по-разному. На родине королей Людовиков есть районы, рассказали собеседники, где живут только алжирцы, тунисцы, русские, армяне. То есть, одни приезжие. Там стоят девяти-четырнадцатиэтажные дома.

Коренных французов там не встретишь. Как говорила героиня фильма «Место встречи изменить нельзя»:

«Воспитание у них не то».

Для потомственного француза жилье – это квартира в центре города. И если человек из того многоэтажного района устраивается на работу, например, то при взгляде на его адрес проживания ему отвечают:

«Мест нет!»

Дом, в их понимании, должен быть похож на виллу, с маленьким садом-огородом, где, конечно же, никто не копает грядки, где травка и бассейн. Дома такие есть и в городе. Они баснословно дорогие. А многоквартирные дома значатся в категории социального назначения. Соответственно, в обществе и отношение к гражданам строго градуировано по месту их жительства.

Приезжающим на жительство во Францию обеспечен социальный пакет. Дают жилье, деньги, но это до поры до времени. Как только ты там начинаешь работать, с тебя спрашивают на всю катушку. Например, если за квартиру, которую тебе в качестве приюта дали, ты платишь 50 евро вместо 500, то при получении работы на тысячу евро ты будешь платить все 500. И это сразу же.

При получении наследства по французским законам гражданин должен треть отдать государству. Франция стала чрезвычайно дорогой страной. Оттуда многие уезжают. При окладе в тысячу сто евро ты заплатишь за дом, страховку, за еду, и тебе даже ста рублей не останется.

Очень многие оттуда уезжают в Канаду. В Алжире, в Тунисе есть французские районы. Пенсионеры из Парижа могут там жить даже с прислугой. А на родине им денег не хватает и на скромный образ жизни.Медицина, правда, во Франции шикарная. Если у тебя есть социальный пакет, то ты и копейки не платишь за медицинскую помощь. Люди с серьезными болезнями едут туда на лечение. Там в больнице тебя посмотрят обязательно.

Левон с Кариной признались, что у них-то все нормально. Работа есть, дом, все в порядке. Теперь вот хотелось, чтобы у сына было будущее. Пойти во Франции на концерт может себе позволить далеко не каждый: дорогое удовольствие.

А в Ярославле за сто-двести рублей можно купить билет на спектакль в Волковский. Тут можно по выставкам ходить и еще куда-то культурно выйти. Здесь это доступно.

Там же, со слов моих собеседников, кроме дискотек молодежь ничего не интересует. У них и потребности такой нет. Они мало знают свою историю. Из десяти человек восемь именно такие.

Сегодня у французов очень маленькие семьи, один-два ребенка. Кто-то из прежних многочисленных родственников умер, дом оставил. Поэтому у нынешних молодых там все есть. Нет необходимости расти, зарабатывать не надо. А Левон и Карина хотят, чтобы сын не рос на всем готовом, а сделал себя сам.

А дома у моих собеседников всегда были разговоры о России. Ведь они уехали во Францию 30 лет назад. Левон жил в Москве, там же в советское время закончил цирковое училище имени Румянцева, знаменитого клоуна «Карандаша», где конкурс был 60 человек на место.

В ту пору он занимался карате, и теперь у него пять школ во Франции, где занимаются более пятисот учеников, и еще больше последователей по всему миру. Так высоко оценили на Западе спортивные познания, приобретенные в СССР. Франция, признается Левон, это, конечно, райский уголок. Там у него все состоялось. И все же постоянно тянуло в Россию.

Карина родом из Еревана, там она выучилась на юриста, уехала сначала в Прагу, где работала переводчиком (французский-русский-армянский), затем по работе оказалась во Франции. Сын с родителями снимают квартиру в Кировском районе. Здесь им все по душе.

Сам Арно надеется, что у него все получится, трудиться он любит и умеет. Он не женат, и на вопрос, нравятся ли ему наши девушки, весело улыбается и говорит, что очень нравятся! Есть намерение тут осесть. Старый Ярославль очень уютный, обжитой и все под рукой, говорит молодой кондитер по-французски, стараясь переходить на русский.

Вячеслав КОВАЛЬКОВ,

г. Ярославль