Способы выбрать мороженое без «химии»

советуют не брать первый попавшийся десерт, а сначала взглянуть на то, что написано на упаковке. Если найдете знак ГОСТа – перед вами натуральное молочное лакомство, если увидите ТУ – летнее лакомство сделано из растительных масел, чаще всего из дешевого пальмового. Это значит, в освежающем блюде не окажется ни капли полезных веществ (молочного белка или кальция), зато будет масса химии, которая требуется для того, чтобы растительное масло превратить в массу, по консистенции и вкусу похожую на настоящий пломбир.

Если вы предпочитаете мороженое с различными дополнительными вкусностями, отдайте предпочтение орехам, также это может быть мармелад, изюм или курага – это весьма полезные добавки. А вот карамелька считается вредной забавой – тягучая нуга калорийная, не несет в себе никаких полезных витаминов и минералов и при этом долго не смывается с зубов, а значит, может стать причиной кариеса. Если же вы предпочитаете летнее лакомство в глазури, знайте, что аппетитная коричневая корочка на мороженом – это совсем не тот шоколад, к которому вы привыкли, потому что кроме какао-масла в нее добавляют растительные масла для большей эластичности. Другое дело – какое его количество налил производитель. Если мало – глазурь будет высококачественной, много – она будет напоминать, по сути, сладкую плитку, не тающую во рту.

Многие из тех, кто внимательно следит за своим здоровьем и считает каждую съеденную калорию, вместо мороженого предпочитают покупать замороженный лед или щербет из фруктов. Жира в этих вкусных десертах и правда минимум (около 0,5 процента), но вот пользы от них ждать вообще не стоит. Свежевыжатый сок замораживают и продают исключительно за границей, а наши производители говорят, что такой продукт для нас слишком дорог. Поэтому у нас в стране превращают в лед скрашенную и снабженную разными химикатами простую воду или в лучшем случае фруктово ягодное восстановленное пюре.