Рецепт жареных кабачков в необычном кляре, который не нужно готовить

Но, пожалуй, самое любимое летнее блюдо у многих - это жареные колечками кабачки, пересыпанные ароматным молоденьким чесноком и посыпанные свежей пахучей зеленью.

Только вот обычный кляр с яйцом и мукой не все любят готовить. Это и время отнимает, да и любители ПП не очень приветствуют.

Но есть замена классическому кляру: его не нужно готовить и лишний раз пачкать посуду, но получается все так же вкусно, если не сказать больше. По этому рецепту кабачки будут сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

А рецепт необычного кляра прост: здесь используется собственный сок кабачков, и это делает текстуру особенно интересной. Итак, сам рецепт.

1. Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 0,5–1 см.

2. Сложите их в миску, слегка посолите и оставьте буквально на 10 минут. За это время они пустят сок.

3. Муку обычную, а лучше кукурузную, насыпьте в тарелку.

4. На вилку насаживаете влажное колесико кабачка и обваливаете его в муке. Но можно сделать еще проще: муку насыпать в пакет и влажные шайбочки кабачков положить в пакет с мукой. Хорошо потрясти и вуаля, основа готова.

5. Затем кладете кабачки в разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжариваете до хрустящей корочки.

6. Выкладываете их на тарелку с бумажным полотенцем, ну а дальше по старой схеме: пересыпать мелко нарезанным чесноком и зеленью.

Быстро, просто и минимум грязной посуды.