Чем полезна соль и что будет, если совсем отказаться от ее употребления

Правда, еще она не ела ничего жареного и копченого. Поэтому, говорит, так сильно и похудела. А я что-то сомневаюсь. Ведь даже в природе разные звери нарочно ищут места, где земля соленая, и лижут ее. Но может я не права, не зря же пишут, что соль – белая смерть. Может, она права? Подруге 60 лет, и мне столько же.». Алевтина Григорьевна, пенсионерка, г. Челябинск (по телефону)

ОТ РЕДАКЦИИ: разъяснение дает специалист Роспотребнадзора по Челябинской области.

— Соль - NaCl имеет огромное значение для здоровья организма человека. Натрий отвечает за генерацию электрических импульсов в нервных клетках, обеспечивая нормальную работу мышц, регулирует водный баланс в организме. Хлор принимает участие в обменных процессах, помогая в синтезе соляной кислоты в желудке и расщеплении жиров. Также соль отвечает за обновление клеток, способствует лучшему усвоению углеводов, разжижает кровь и лимфу, способствует образованию красных кровяных телец, выводит углекислый газ, оказывает антибактериальное и антиоксидантное воздействие. Поэтому совсем отказываться от соли не советуем. Дефицит NaCl в организме приносит вред здоровью, поскольку без него невозможна нормальная работа всех жизненно важных систем организма. При длительном отказе от соли человек начинает чувствовать тошноту, головокружение, слабость и сонливость. Все диеты, в том числе бессолевые, можно применять только после консультации с врачом.