Насытят витаминами и усилят защиту от рака: чем полезны розовые томаты

13 июля 2023, 17:54 18

Сезон розовых томатов в самом разгаре – самое время наслаждаться сочными мясистыми плодами. Тем более, что этот овощ не только вкусен, но и полезен. Если сравнивать их с красными сортами, то розовые превосходят по количеству витаминов (С, РР, В1, В6), а также селена, калия и ликопина. Селен - не только

является антиоксидантом, но и улучшает мозговое кровообращение, помогает поддерживать иммунитет

Витамин A - способствует поддержанию иммунитета, улучшению состояния зрения, роста.

Витамины группы B - улучшают обмен веществ, в том числе, усвоение белков, жиров и углеводов. Поддерживают сердечную деятельность и работу мозга.

Витамин C - помогает выводить вредный холестерин, повышает сопротивляемость вирусным инфекциям, поддерживает состояние костной и соединительной ткани в норме.

Калий - поддерживает мышечный тонус, нормальное кровяное давление и кислотно-щелочной баланс.

А еще в розовых томатах намного больше ликопина, чем в обычных красных – это вещество дает розовый цвет. Чем ярче томат – тем больше ликопина, который обладает антиоксидантным эффектом. Еще ликопин становится своего рода защитой для клеток человека и поэтому уменьшает риск развития онкологических заболеваний.

Чтобы повысить усвоение ликопина, лучше всего заправлять томаты растительным маслом – подсолнечным, оливковым, кукурузным.

По материалам chto-prigotovit-na-ujin.ru

Фото - piqsels.com