Какие витамины содержатся в шпинате, капусте, моркови и других овощах

24 августа 2023, 17:56 8

Овощи – это настоящая кладовая природы, в которой спрятаны все нужные вещества для того, чтобы как можно дольше оставаться молодым и здоровым. Просто не всегда мы знаем, какая еда нужна нашему организму. Расскажем, какие именно витамины и минеральные вещества содержатся в некоторых конкретных овощах.

Кудрявая капуста. Содержит белки, аминокислоты, антиоксиданты, витамины А, С и К. Помогает снять воспаление и укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Морковь. Содержит бета-каротин, благодаря которому снижается риск развития рака, можно укрепить кости и улучшить состояние кожи и волос.

Брюссельская капуста. В ней много кемпферола – особого антивозрастного антиоксиданта. Помогает укрепить стенки сосудов, защищает клетки от окисления, продляет молодость.

Белокочанная капуста. Содержит калий, магний, фосфор, железо, витамины А, В1, В2, В6, С, Е, PP, U. Улучшает работу ЖКТ, укрепляет иммунитет, придает жизненные силы.

Шпинат. Содержит клетчатку и антиоксиданты. Полезен для сердца, мозга, снижает артериальное давление.

Брокколи. Самое ценное вещество в ней – сульфорафан, оно известно как антиоксидант, также обладает противовоспалительным действием и защищает от развития онкологии.

Обратите внимание, чтобы получить максимум пользы, все овощи надо есть сырыми, без термической обработки.

По материалам health.mail.ru

Фото - piqsels.com