Врач рассказал, какие продукты опасно брать с собой на пикник

Специалист объяснил, что в тёплую погоду скоропортящиеся продукты становятся благоприятной средой для размножения патогенных бактерий. К ним он отнёс колбасные изделия, молочные продукты, сыры, яйца, морепродукты, маринованные овощи, десерты и выпечку с кремом. Лопатин подчеркнул, что без соблюдения нужного температурного режима даже популярные салаты с майонезом теряют безопасность всего за несколько часов под открытым солнцем.

Отдельно эксперт отметил, что овощи и фрукты на пикник желательно брать в целом виде, не нарезая их заранее. Иначе, по его словам, они теряют устойчивость к внешней среде и становятся потенциальным источником кишечных инфекций.

Что касается мяса для шашлыка, врач предостерёг от покупок в сомнительных точках — на стихийных рынках или у частных продавцов. Он также посоветовал не доверять магазинным полуфабрикатам, поскольку недобросовестные производители нередко маскируют испорченное мясо под маринадом с пряностями и специями.

Особое внимание, по словам специалиста, стоит уделять правильной термической обработке: плохо прожаренное мясо — это не просто неприятный вкус, но и риск заразиться паразитарными инфекциями.