В пищеблоках детских садов обнаружили кишечную палочку

В области подвели предварительные итоги проверки дошкольных учреждений. Всего в поле зрения Роспотребнадзора попали 142 детских сада. Однако не все из них выполняли необходимые санитарно-гигиенические и противоэпидемические требования. – В некоторых детсадах были нарушены нормы питания, технологии приготовления блюд и правила обработки продуктов, требования к мытью посуды и ведению учетной документации. Нарушался санитарно-противоэпидемический и дезинфекционный режим. В некоторых учреждениях необходимо провести ремонт, приобрести дополнительное оборудование, – отметил 26 октября Михаил ПЕРЕКУСИХИН, руководитель регионального управления Роспотребнадзора. По результатам лабораторных исследований 2,1 % проб готовых блюд не соответствовали гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, 3,4% – по калорийности и химическому составу, в 1,2% смывов с оборудования пищеблоков  обнаружены бактерии группы кишечной палочки. На нарушителей наложили 186 штрафов на сумму 815,5 тысяч рублей. 12 материалов передали на рассмотрение в суд, по пяти из них были вынесены решения об административном приостановлении деятельности, по двум – решения о наложении штрафов на ответственных лиц. Остальные находятся в стадии рассмотрения. Светлана ЧУМАКОВА, Пензенская область