В России резко подорожал сахар. Экономист дал прогноз что будет с ценами дальше и стоит ли запасаться сахаром впрок

В России опять дорожает сахар. С начала 2026 года цены на данный вид продукта выросли на 17,34%, то время как общий индекс потребительских цен за аналогичный период составил всего 4,82%. Данная динамика не может не беспокоить рядовых россиян. Почему так дорожает сахар, и не грозит ли стране ситуация, аналогичная с бензином, мы и попытаемся разобраться. 

Надо понимать, что сахар, как и все продукты напрямую зависит от внешней остановки. Те же проблемы с бензином, трудности с логистикой не могли не привести к росту его стоимости. Но в данном случае свой отпечаток наложили и другие факторы. 

Особенности производства сахара в России разъяснил экономист Андрей Бархота:

«Полгода сахарный песок производится из сахарной свеклы, которая произрастает в России, а другие полгода сахар импортируется в Россию, и основным сырьем служит сахарный тростник», — сказал он. 

Таким образом производство сахара в России имеет двойную зависимость. Первая, это логистические издержки, связанные с поставками, вторая - курс валют. В нынешней ситуации также на первый план вышла проблема с удобрениями, которые на фоне кризиса на Ближнем Востоке серьезно подорожали. 

Цены на сахар на мировых рынках также показали значительный рост, что конечно же не могло сказаться и на ценах внутри России. 

Из-за переизбытка сахара в прошлом году, российские аграрии совершили одну и ту же ошибку, которую совершают и с другими продуктами, они в 2026 году сократили посевные площади сахарной свеклы, что также не замедлило сказаться на ценах. 

Говорить о дефиците явно преждевременно. В России есть большие резервы сахара, и его хватит, чтобы компенсировать нынешние трудности. Вряд ли цены на сахара откатят назад, но их рост может замедлиться.

«Будем считать, что цены замедлятся до индекса потребительских цен. Я думаю, что это может произойти осенью, потому что будет увеличено предложение именно свекловичного сахара», — сказал Бархота.

В 2027 году по его прогнозу цены на сахар также продолжат рост, и подорожание может составить 20%.

«При этом потребление будет оставаться стабильным, то есть никак не будет меняться структура спроса; но сами издержки в любом случае будут расти».

Возможно есть смысл отказаться от потребления сахара, как часто это советуют медики, тогда цены на этот продукт вас точно не будут волновать…