Муж собрал нынче много грибов, безопасно ли ими кормить нашего ребенка?
Отвечает пресс-секретарь Роспотребнадзора по Новгородской области Эдуард Шубарцов
- Ваше волнение вполне обосновано. По данным Роспотребнадзора России, каждый год в стране от отравления грибами погибает три десятка человек. Тяжелые последствия для здоровья эти отравления оставляют еще у тысячи пострадавших. Кроме того, у детей попросту нет ферментов, которые могут переварить грибы. Поэтому врачи не рекомендуют кормить детей этим продуктом до среднего подросткового возраста — лет до 14-15.
Известные случаи отравления грибами говорят о том, что тяжелее всего они переживаются людьми с ослабленным здоровьем и детьми, даже если их здоровье было в полном порядке.
А происходит это из-за того, что в грибной клетчатке много хитина — вещества, которое не переваривается. А клетчатка грибов затрудняет доступ пищеварительного сока к перевариваемым веществам.
Потому вашему сыну лучше воздержаться от употребления этого продукта.