Роспотребнадзор: в каких продуктах содержится больше всего витаминов?

Отвечает Марина БУГАЕВА, заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Новгородской области:

- Витамины не образуются в организме и должны поступать с пищей. Главный источник витаминов – полноценный рацион из различных групп продуктов растительного и животного происхождения. Овощи и фрукты, да и не только они, действительно, неиссякаемый источник жизненно необходимых витаминов.

Где же искать витамины? Витамин С - шиповник, сладкий перец, смородина, капуста, помидоры, яблоки, ананасы, цитрусовые. Витамины А – морковь, тыква, шпинат, сладкий перец, брокколи, а также яйца, рыбий жир, сливочное масло, творог и сметана. Витамин К – зеленые овощи, яблоки, лук, горошек. Витамин Е – растительные масла, орехи, семена.

Витамины группы В- бобовые, цельнозерновой хлеб, крупы, мясо, перчень, рыба, яйца и молочные продукты. Витамин Д - жирные сорта рыб, рыбий жир, яйца.