Компания UNOX
В 1990 году на рынке профессионального оборудования предназначенного для производства хлебобулочных и кондитерских изделий появилось новое имя – компания UNOX. Однако в те далекие времена на небольшую итальянскую производственную мастерскую обратили внимание лишь немногие специалисты, поскольку основным направлением деятельности UNOX являлось изготовление печей для небольших хлебопекарен и ни о какой массовости речи не шло.
Однако благодаря выверенной маркетинговой стратегии и постоянным контролем качества уже в 1993 году о компании заговорили многие специалисты. Фирме удалось значительно увеличить производственные площади, пригласить на руководящие должности грамотных, высококвалифицированных профессионалов, которые сделали ставку на применение инновационных технологий и значительно обновили модельный ряд предлагаемого оборудования. Так же постоянно повышалось качество и надежность; не забывали о необходимости соответствия внешнего вида продукции современным дизайнерским стандартам. Поэтому нет ничего удивительного, что к 1995 году UNOX имела оборот в 1 миллиард итальянских лир.
В 1996 году компания получает практически мировую известность благодаря началу производства газовых пароконвектоматов. Небывалый объем заказов позволяет значительно расширить производственные мощности, а так же запустить собственное производство по обработке листовой нержавеющей стали. Огромное внимание руководства компании к отделу инновации приводит к изобретению новых технологий, которые были успешно запатентованы и применяются по настоящее время. Чуть позже UNOX переходит на новое программное обеспечение, что позволило выйти на более высокий уровень качества производства и, примерно в 1999 году, фирма уверенно вышла на рынок Соединенных Штатов Америки.
В 2000-х годах компания начинает активное участие в программах по уменьшению негативного влияния человека на окружающую природу, в ходе чего был проведен ряд конкретных мер направленных на снижение отходов производства и сокращение энергопотребления. Данная программа получила название «Бережливое производство» и действует на всех предприятиях UNOX на постоянной основе независимо от географического местоположения фабрики.
В настоящее время фирма UNOX является безоговорочным лидером на рынке производства пароконвектоматов (ознакомиться с модельным рядом можно тут http://ooopht.ru/parokonvektomat-unox.html), однако продолжая следовать выбранному курсу, специалисты инновационного отдела постоянно пополняют каталог пароконвектоматов, продолжая патентовать и успешно использовать все новые и новые технологии. На текущий момент предлагаемые UNOX устройства можно разделить на 5 основных линий:
ChefTop – линия пароконвектоматов, созданная специально для профессионального использования на больших предприятиях, поскольку объединяют в себе самый широкий спектр функций – от обыкновенной жарки до осуществления медленной готовки на специальных режимах;
ChefLux – наиболее универсальные модели, предназначенные для профессиональной кухни с оптимальными возможностями, но без излишков;
BakerTop – кондитерские печи предназначенные для использования на небольших, «семейных» производствах;
BakerLux – основным направлением является установка в небольших кафе и ресторанах;
LineMiss – самые компактные устройства для использования в магазинах.
