Астраханские деликатесы готовили нелегалы в антисанитарных условиях

О проведенной в цехе проверке и ее результатах сообщила 4 июня сотрудник пресс-службы Пограничного управления ФСБ России по Республике Калмыкия и Астраханской области Ирина Гафурова. Цех принадлежал индивидуальному предпринимателю из Азербайджана. При визуальном осмотре рыбы даже не специалисту было понятно, что рыба далеко не первой свежести – со следами ржавчины и характерным запахом.
- Установить точную дату вылова и переработки не предоставляется возможным, потому что на большей части замороженной, вяленной и подготовленной к реализации рыбопродукции отсутствовала предусмотренная законодательством маркировка, а на оставшемся объеме маркировка не соответствовала содержимому. У предпринимателя также отсутствовала какая-либо производственная документация, позволяющая определить сроки и условия хранения сырья, - рассказала Ирина Гафурова.
Готовая продукция хранилась прямо на полу вместе с рыбными отходами. В чанах для засолки вместе с частиком плавали и строительные поддоны. Валявшиеся на полу ржавые топоры тоже использовались в производстве.
«Специалистами» по производству известных на всю страну астраханских деликатесов являлись 8 уроженцев Средней Азии. Иностранные работники проживали на его территории в производственных помещениях в антисанитарных условиях. И не имели разрешений на деятельность по производству пищевой рыбной продукции, что является грубым нарушением российского законодательства. Трудовые мигранты переданы сотрудникам полиции. О выявлении продукции, возможно, опасной для жизни и здоровья потребителей проинформированы сотрудники территориального Управления Россельхознадзора.